في إطار رؤية وزارة التعليم العالي والبحث العلمي لتعزيز التعليم التطبيقي وربط الدراسة الأكاديمية بالتحديات البيئية، نفّذ طلاب الفرقة الثالثة ببرنامج الكيمياء الصناعية التطبيقية بكلية العلوم بجامعة بني سويف الأهلية تجربة عملية لتحضير الكيتوزان من قشور الجمبري.
وتدرب الطلاب على استخلاص هذا البوليمر الحيوي القابل للتحلل، والتعرف على تطبيقاته في معالجة المياه والمجالات الطبية والصيدلانية وتغليف الأغذية، بما يبرز أهمية إعادة الاستفادة من المخلفات البحرية وتحويلها إلى مواد ذات قيمة مضافة، دعمًا لمفاهيم الاقتصاد الدائري والاستدامة البيئية.
وتسهم التجربة في تنمية المهارات العلمية والعملية للطلاب، وتعزيز قدرتهم على توظيف المعرفة الكيميائية في ابتكار حلول مستدامة، بما يدعم الاستخدام الأمثل للموارد الطبيعية ويربط مخرجات التعليم باحتياجات سوق العمل.